Saltar al contenido

Recetas de pollo asado con verduras de raíz

Acerca de la receta de pollo asado de primavera con verduras de raíz: ¡Una deliciosa receta de Acción de Gracias para hacer en casa! Pollo entero relleno de tomillo, galrico, lima, cubierto con polvo de chipotle y pimienta para cocinar a la perfección. Servido con vegetales como zanahorias y rociado con aceite de oliva y caldo de pollo cocido.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 manojo de tomillo, pequeño
  • 1 ajo
  • 1 limón
  • 1/2 naranja
  • sal
  • pimienta negra
  • mantequilla (frotar)
  • aceite de oliva extra
  • 1 zanahoria
  • 1 nabo
  • 1 remolacha
  • 1 polvo de chipotle
  • perejil picado

 

Preparacion

  • 1. Precaliente su horno a 475 ° F.
  • 2. Extienda las zanahorias en una sola capa en una asadera. Rocíe con aceite de oliva y sazone bien con sal y pimienta. Agrega algunas fuentes de tomillo. Coloque una parrilla directamente encima.
  • 3.Llene la cavidad de cada pollo con un pequeño manojo de tomillo, ½ cabeza de ajo y ½ limón. Mezcle el polvo de chipotle con 2 cucharaditas de sal. Espolvorea generosamente el pollo con la mezcla. Sazone con pimienta recién molida. Coloque los pollos en la parrilla para asar. Rocíe con aceite de oliva y hornee por 45 minutos o hasta que los pollos y la temperatura interna alcancen 165 ° F.
  • 4. Mientras tanto, coloque una sartén a fuego medio-alto. Agregue el nabo asado, la remolacha y las zanahorias. Verter en un tazón y mezclar con perejil, menta y ralladura de naranja, luego reservar.
  • 5. Retire el pollo del horno y colóquelo sobre una tabla de cortar cubierta con papel de aluminio. Retire la parrilla de la parrilla.
  • 6.Agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento, raspando los trozos marrones del fondo. Cocine a fuego lento el jugo (jugo) mientras el pollo descansa, unos 10 minutos.
  • 7. Para servir, coloque las zanahorias en un plato y adorne con la mezcla de pan rallado. Cortar la pechuga de pollo. Coloque el pollo al lado de los tubérculos y coloque la cuchara encima. Rocíe con aceite de oliva virgen extra, espolvoree con sal marina.

Ingredientes clave: pollo entero, tomillo, ajo, limón, naranja, sal, pimienta negra, mantequilla (para frotar), aceite de oliva extra, zanahoria, nabo, remolacha, chipotle en polvo, perejil