receta de pechuga de pollo con brocoli y zanahoria

Esta receta de salteado de pollo con miel y ajo está llena de pollo, brócoli y zanahorias, todo cubierto con la salsa dulce y salada más fácil. ¡Una opción de cena más saludable que encantará a toda la familia!

Cuando busco una comida rápida, recurro a platos de estilo asiático como pollo y judías verdes , pollo y espárragos salteados y este sabroso pollo con ajo y miel.

Así que parece que los salteados se han convertido en lo mío. No fue algo que me propuse hacer, pero mis recetas de salteados tienden a ser algunas de las recetas más populares en mi sitio, ¡y este salteado de pollo con miel y ajo es uno de los favoritos de todos los tiempos!

¿CÓMO SE HACE EL POLLO SALTEADO?

Para hacer pollo salteado, necesitará pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en cubos, brócoli, zanahorias, salsa de soja, miel y ajo. Cocine las verduras en una sartén caliente, luego retire las verduras y agregue la pechuga de pollo en cubitos y el ajo picado. Cuando el pollo esté bien cocido, agregue las verduras nuevamente a la sartén. Mezcle el caldo de pollo, la salsa de soja, la miel y la maicena, luego vierta sobre el pollo y las verduras. Cocine a fuego lento durante unos minutos, luego sirva y disfrute.

¿CÓMO SE COCINA EL POLLO PARA SALTEAR?

La mejor manera de cocinar pollo para saltear es sazonarlo con sal y pimienta, luego dorarlo en aceite en una sartén caliente hasta que esté dorado y cocido. Tenga cuidado de no abarrotar su sartén; si agrega demasiada carne a la vez, el pollo se cocinará al vapor en lugar de dorarse. Normalmente cocino mi carne en lotes para obtener los mejores resultados.

CONSEJOS PARA EL POLLO SALTEADO PERFECTO

  • Corta las verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Recomiendo cortar las zanahorias en rodajas muy finas para que se cocinen rápidamente.
  • Esta receta es para los amantes del ajo, con 4 dientes de ajo en la salsa. Si no eres un gran fanático del ajo, puedes reducir esta cantidad a la mitad con excelentes resultados.
  • Recomiendo usar caldo de pollo bajo en sodio para ayudar a controlar el contenido de sal del plato. También puede usar salsa de soja baja en sodio si lo prefiere. Use una salsa tamari para hacer esta receta sin gluten.
  • El pollo salteado se sirve sobre arroz, quinua, arroz con coliflor o fideos.

VARIACIONES DE POLLO CON MIEL Y AJO

Este plato es delicioso como está escrito, pero hay muchas formas diferentes de personalizarlo a tu gusto.

  • Proteína: En lugar de pechuga de pollo, pruebe con muslos de pollo, camarones, filetes en rodajas o cubos de tofu.
  • Verduras: Cambie por bok choy, champiñones, pimientos morrones, maíz tierno o calabacín en lugar de brócoli y zanahorias.
  • Saborizantes: siéntase libre de agregar otros sabores a la salsa, como jengibre fresco, jugo de lima, salsa picante y aceite de sésamo tostado.
  • Coberturas: Termine su salteado con una pizca de semillas de sésamo, cebollas verdes, cilantro picado o hojuelas de pimiento rojo triturado.

¿QUÉ TIPO DE SALSA PONES EN UN SALTEADO?

La mayoría de las salsas salteadas están hechas con salsa de soja, ajo y otros condimentos como aceite de sésamo, jengibre, vinagre de arroz, caldo de pollo o salsa de chile. Un componente importante de la salsa para saltear es un agente espesante, como la maicena. Una salsa más espesa se adherirá mejor al pollo y las verduras.

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